De Bündner keuken is tot op de dag van vandaag oorspronkelijk gebleven. De drie taalgebieden (Duits, Reto-Romaans en Italiaans) zijn terug te vinden in de variatie van de gerechten.
Een van de bekendste gerechten uit de Bündner keuken zijn de Capuns. Zo lang als de mensen koken, worden gerechten al in allerlei bladeren gewikkeld. Zo doen de Indianen maïspap in maïsbladeren, de Chinezen verpakken vis, vlees en rijst in lotusbladeren en hier in Graubünden worden gerechten in wittekoolbladeren, spinazie, latuw of bladeren van de savooie kool verpakt – of zoals bij de capuns in bladeren van de mangelwortel (voederbiet)!
Capuns staat synoniem voor de Bündner kookkunst, voor plezier in experimenteren en voor fantasie – er is niet één recept voor Capuns, maar er zijn ontelbaar veel verschillende.

Als u nu al meer wilt weten over Graübunden en de vakantiemogelijkheden kunt u uiteraard bij uw Travel Manager van Face2Face Travel terecht.